Bergkäserei

Die Bergkäserei befindet sich nur 50 m vom Eingangsgebäude entfernt. In der Dorfsennerei werden Käsespezialitäten, frische Butter sowie Joghurt aus Heumilch produziert.

Die Bauern der Sennerei Genossenschaft bewirtschaften ihre Höfe naturnah und extensiv, ohne Gentechnik.

In Kooperation mit dem Bergbauernmuseum werden u.a. milchwirtschaftliche Führungen angeboten, die sowohl die Entwicklung der Milchwirtschaft im Allgäu, als auch die Entstehung vom Käse direkt am Käsekessel erklären. Dazu gehört auch eine Käseprobe mit unterschiedlichen Käsesorten der Sennerei.

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