Ein Kochbuch entsteht… Martha & die Oberstdorfer Gymnasiasten
Kürzlich waren 14 Schülerinnen und Schüler des Gertrud-von-Le-Fort Gymnasiums in Oberstdorf mit ihrem Lehrer Philipp Werner bei uns im Bergbauernmuseum zu Gast - und zwar zu Recherchezwecken.
Im Rahmen des P-Seminares Geschichte der 11. Klasse soll ein Kochbuch mit historischer Esskultur im Allgäu entstehen. Deshalb machten sich die Schülerinnen und Schüler auf der Suche nach geeigneten Quellen, Literatur und Rezepten auf den Weg nach Diepolz. Im Sattler-Hof konnten sie unter Anleitung von Hauswirtschafterin und Kursleiterin Martha Keller selbst typische Allgäuer Gerichte am Holzherd zubereiten. Auf dem Speiseplan standen eine Brennsuppe sowie Kraut- und Apfelkrapfen. Sauerkraut kochen, Speck und Äpfel schneiden, Nudelteig kneten und ausrollen, den Teig füllen und in der Pfanne braten – schon waren die leckeren Krapfen fertig.
Während die Kraut- und Apfelkrapfen restlos verspeist wurden, löste die Brennsuppe eher gemischte Reaktionen aus. Fast nebenbei erfuhren die Schülerinnen und Schüler Interessantes zu Koch- und Essgewohnheiten früherer Zeiten, Haltbarmachung und dem Leben auf einem Bergbauernhof. Wir sind schon sehr gespannt auf das Kochbuch!
