Bei unserem Aktionstag mit der Bergkäserei Diepolz dreht sich alles um Käse und dessen Herstellung. Zweimal können am Sonntag, 17. Mai, die Besucher Senn Matthias Baßler beim Schaukäsen am Sattlerhof zusehen. Unter Mitwirkung engagierter „Lehrlinge“ aus dem Publikum zeigt er, wie aus frischer Milch Bergkäse entsteht. Dazu gibt es anschauliche Erklärungen und Kostproben vom Käse aus der Sennerei. Im Sattler-Hof können die Besucher selber buttern oder in der Bergkäserei das kostenlose Käsekino genießen. In der Höfle-Alpe gibt es zudem Kässpatzen nach alter Haustradition.